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第068章 刀功

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讶,只盼他能够真如嘴上说的那般厉害。

    他已实在迫不及待的想要见到陆小雪的手艺。

    他本以为陆小雪年纪轻轻,不过是在吹牛而已,毕竟那二十道菜混杂在菜谱百种菜肴之内,筛选出来已是万难,更莫要说记住了。

    可是陆小雪却偏偏记住。

    不但记住,而且记得清清楚楚,甚至将每道菜的顺序都清楚的记得,丝毫不差。

    “难道他竟然能过目不忘?”陈一刀心中暗暗揣测,好奇的不可思议的静静的盯着一边的陆小雪。

    陆小雪已开始做菜!

    这二十道菜,前十道菜最讲究的是刀功,其次是烹饪的技巧和火候的掌握。而后十道菜却与之相反,不需要多么精湛的刀功,却需要极为精湛烹饪技艺。

    中国菜的种类实在多不胜数,最为常见,也最为有名的便要数川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等八大菜系。可是最为常见的八大菜系,不管是哪一系列,最能体现厨师高超水平的便要数刀功和火候的掌握,其次才是技艺和方法。

    因此,要做出一道可口的符合标准的菜,难度也就在于此。

    然而刀功和火候却并不是可以一蹴而就,需要日积月累、常年的经验累积和实践经验,没有岁月的沉积,便没有精湛的技艺。

    陈一刀号称厨神,这称号也绝非虚名。

    这些年他能在侠客联盟享有这样的名声,在厨艺上的修为自然已是炉火纯青。对于他来说,天下的菜,只要是有的,那都不是难事,因为他都可以做出来。

    那陆小雪呢?

    陆小雪不过是一个十七岁的少年?

    他再厨艺上的修为又能达到什么程度呢?就算他是天才,是神童,在这样的年纪,厨艺也绝不可能达到陈一刀的水平!

    可是陆小雪既不是天才,也不是神童。

    他的刀功却已然让陈一刀看的呆了。

    陈一刀的一双眼睛忽然睁得很大很大,利箭般清澈的目光已然凝固在了陆小雪的手上,刀上。

    陆小雪有一双手。

    一双最多能握住几把刀呢?当然是两把!

    可是陆小雪却偏偏握住了四把刀!

    不!

    是五把!

    也不对!

    是六把?

    ······

    陈一刀静静的盯着陆小雪迅速移动的双手,只见他一双手疾如闪电,数把刀在他的两只手里急速挥动,又削又切,又雕又刻,竟然十分自如。

    然而可笑的是,他竟然看不清陆小雪的手中到底有几把刀在动?

    “好快的速度?”陈一刀的脸上已只剩下惊愕。

    这些刀在陆小雪的手中已然不再是刀,而是手,甚至于比手还要灵活。

    现在陈一刀已不得不相信陆小雪的手艺,因为在陆小雪的急速挥舞刀影之下,那些菜已渐渐露出了面目。

    先是一道青龙卧雪、接着是一道凤舞九天,随后云丝莲藕、玉宇琼楼、八仙醉酒······十道雕花名菜竟然依次做成模样,剩下的也不过只是调汤拌羹,增加食味和视觉的一些辅助步骤,而陆小雪到此刻也不过才用了五分钟而已。

    这些极为罕见的玉盘珍羞,他竟然可以在如此短暂的时间内,依次做成?刀法不但精细,而且准确无误,恰到好处,简直堪称完美。

    陆小雪慢慢停下双手,依次将手中的刀挂到了刀架之上,竟然有十把刀!

    天啦!他一双手竟然能同时使用十把刀。

    这些刀或大或小,或轻或重、或长或短,但在他的手中,竟都使得得心应手,出神入化!

    陆小雪转眼看了一眼陈一刀,陈一刀也正望着自己,目光凝重,一动不动。

    “好久没动刀,生疏了!”陆小雪故作平静的说了一声,说完一边开始点火、烧汤,一边说道:“前辈,你是不是应该动手了?否则我可就胜之不武了!!”
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