第十三章 一生相思

    “厨具、材料都要些个什么，还请姑娘示下。”卢师傅道。

    竹箢想了想，不知道古代的条件能不能做成功，先做个简单些的，不好浪费。她道：“要准备些鸡蛋，面粉，碱面，生粉，油，白糖。至于厨具……”竹箢有些犯难，这烤箱要用什么才好呢？

    “府上可有闲置的冰鉴？”竹箢道。

    “冰鉴有的是，姑娘要多少？奴才这就吩咐人抬来。”卢师傅道。

    竹箢小小囧了一把，知道八贝勒府财大气粗，一个还不够，还能要几个？

    “一个便好，往里头加了炭火，我要用来烤东西。”

    “是，奴才这就去办。”卢师傅转身往外头去。

    “等等！”竹箢叫住他。

    “姑娘还有何吩咐？”卢师傅顿住，转过身问道。

    “可有搁在冰鉴里头不怕烧的容器？”竹箢比划道。

    “奴才这就去寻来。”卢师傅出了糕点间。

    不多时，有小厮抬了冰鉴进来。竹箢上前瞧了瞧，里头大约可容下个十二寸大小的蛋糕，点点头，她吩咐小厮将炭火点上，先预热着。那一边，各色材料也已备下。竹箢估摸着分量，净了手，挽了衣袖，捡了鸡蛋打散，又加了白糖、面粉、碱面和适量的油进去，开始搅拌起来。这时，卢师傅端着大大小小的一些碗碟杯盆的进来了，冲竹箢道：“姑娘瞧瞧，这些可还使得？”

    竹箢一一看过，选中个大一点的青铜海碗。当鸡蛋面粉搅拌成面糊状时，竹箢在海碗里刷了层油，然后将面糊倒进了铜海碗里，量偏少些，倒不用担心溢出来。待冰鉴加热好，小厮接过竹箢手中的海碗，小心放进了冰鉴中，又加了盖。

    接下来，就是等待了。其实这种蛋糕的做法很简单，竹箢在家里用电饭锅做过，只是不知道用这冰鉴代替电饭锅，是不是可以做出同样的效果来。而且还有一个问题，就是时间的掌握，用电饭锅时，它会自动跳档，时间控制很方便，用冰鉴可就需要人为控制了，这不大好掌握，说不定还需要试验几次才能摸准时间。

    半个小时后，竹箢令小厮取出蛋糕，香味倒是扑鼻而来，样子却似乎不太好，没那么蓬松，色泽也不是那种诱人的金灿灿，而是有些惨淡。竹箢把蛋糕切开，竟还有没熟的地方！捏了块尝了尝，味道还可以，看来原料的配比没什么问题，竹箢蹙着的眉头总算化开些，好歹也算有点安慰。

    “姑娘，这就是你说的蛋糕吗？闻起来好香呢！”秋菱凑上前道。

    “做得不太成功，欠了些火候，碗上面的油也刷得少了，这边上都有些焦了，再者面糊打得也不够均匀，里面好多小疙瘩。看来要重做了。”竹箢耸了耸肩，将蛋糕放到了一旁的台子上，准备开始下一轮试验。

    见卢师傅在一旁低头不语，似是思索什么，竹箢探询道：“卢师傅，您可是想到些什么？”

    听见竹箢问自己的话，卢师傅忙道：“奴才是想，可以先将面粉筛过之后再放进去，粉就会细些了。”

    闻言竹箢眼睛一亮，喜道：“可不是，我倒没想到这个！”古代的面粉没有现代那么细腻，刚才急着做出一个来，匆匆就上了手，也没考虑周全。再者，这冰鉴的温度想必不会超过一百度，这样的话，烘焙的时间便要相应长一些。另外，打蛋器！绝对需要一个打蛋器！较起筷子来，打蛋器会方便许多，而且，以后要做复杂些的蛋糕，打蛋器更是必不可少的了。

    如此想着，竹箢同秋菱道：“去取纸笔来，我还有厨具，需要画出来，让人照着样子去做几个。”

    秋菱忙应声而去，不多时，回了小厨房，找了方桌将纸笔铺开。

    竹箢将打蛋器的模样画好，交给卢师傅，又同他大概解释了一下，便让他吩咐人照样子去做几把回来。

    细面粉想来是需要不少的，卢师傅找来两个厨房里的杂役在一旁筛面粉。冰鉴还一直加热着，一旁扇风的小厮干得倒是颇卖力气。竹箢取了些筛好的面粉，又按方才的分量，重新打出些面糊。另取了个碗，刷好油，倒入面糊，开始烘焙。

    这一次的效果明显要进步不少，秋菱那馋丫头再忍不住，开口央道：“好姑娘，奴婢从未闻见过这般香的糕点，赏奴婢尝口吧！”

    竹箢笑道：“想吃，自己拿便是了，还用得着同我来说？只是现下味道还有些不大成功。”

    秋菱忙应了，笑眯眯切了块蛋糕来吃，直道甚是香甜，又切了块塞与梧桐。梧桐不肯，却终是拧不过她，张口吃了下，也道松软可口，美味异常。

    竹箢笑着继续试验，不断改变火候、时间，调整分量。到后来，秋菱也跟着打了个下手。

    到了用午饭的时候，梧桐唤竹箢停下歇一歇，竹箢正兴起，哪里肯离开，再者，试吃一上午，肚子也不怎么感到饿，她便撵了其他人去吃饭，只留下秋菱和另一个看火的小厮在糕点间。

    终于在基本掌握了蛋糕的烘焙条件后，竹箢觉得有必要开始加大难度。自己最爱吃的是冰淇淋蛋糕，可惜这一时半会，要再研究出冰淇淋来，恐怕是来不及了。

    趁打蛋器还未到，竹箢伏案列了几个接下来要尝试的蛋糕口味。其他的还好说，但那红豆蛋糕中的豆子需要先蒸熟再加工味道，竹箢做出罐蜜红豆，又用莲子心熬成的汤水蒸出一罐黑豆来，放到台子上备用。

    见卢师傅已然用过午饭回来，竹箢嘱咐卢师傅再去多准备些常用的材料，诸如牛奶、蜂蜜一类的，竹箢净了手，坐到桌旁，等着打蛋器的到来。

    窗外，开着白梅。白梅，白梅，有了！竹箢忙画了几样模具，交与卢师傅道：“照着这个样子，做几套模具，最好今日便能烧出几个拿来先用着。”一边说着，竹箢又大概交代了大小，卢师傅拿了图样去安排。

    肚子有些饿了，梧桐备了点饭菜给竹箢。正吃着，打蛋器已经到了，竹箢瞧着甚是满意。嘱咐秋菱端来碗晾凉的牛奶，又自罐中各舀出一小碗红豆和黑豆，竹箢一边开始打面糊一边嘱咐厨房里的杂役挤柠檬汁，去山楂核。

    红豆蛋糕做得很成功，其实蛋糕是竹箢改良过的。熬红豆时，竹箢突然想到那个背影，她便又临时加了黑豆、山楂、柠檬汁进去。这个蛋糕，是为他做的。

    “好漂亮，好香啊！”蛋糕一出炉，秋菱便感叹起来，满眼祈求地望着竹箢。但竹箢不为所动，只抱歉地摇了摇头，道：“一会再给你做别的蛋糕吃，这个，不能给你吃。”

    “姑娘，您看看这些可还使得？”梧桐用托盘捧了大大小小食盒进来，甚至还有两个婢女提着大一些的跟在后面。

    竹箢道：“你来得正好，放那边桌子上，我这就去挑挑看。”

    梧桐应着“是”，将各色食盒放到桌上。竹箢小心将蛋糕放到台子上，仔细挑起了食盒。好半晌，仍是没有中意的。

    “没有姑娘看中的吗？那奴婢再去寻些来。”梧桐道。

    不待竹箢说话，秋菱突然道：“奴婢想起来了！”继而转向梧桐道，“姐姐可记得去年外头送进来的金丝柳条编的那一只？上头绘着风景画的。”

    梧桐遂道：“你若不提，却要忘了。”梧桐转而同竹箢喜道，“姑娘且等等，奴婢将那方食盒取来，定能如了姑娘的意！”

    竹箢点头，由她取来。

    梧桐说得没错，的确能如了自己的意。食盒很轻，样子甚为朴素，材质也没见金贵，却处处透着用心。尤其盒身用金线绣出的那一幅春日仕女图，让竹箢有些个面红耳赤，那树下采撷红豆的女儿家，可不是正中了自己的那点小心思？只是当初信誓旦旦，如今自己倒也同良妃一般了，果然话是不能乱讲的，如今悉数应验在自个身上了。

    仔细净了食盒，竹箢将蛋糕妥帖放好，盖上了盖子。食盒不大，捧在手里也没有多少重量。可是，可是你知道我的心意吗？就算没有以后，这是我偷偷对你许下的承诺：半生红豆，半生黑豆，换来我对你一生的相思。